正如《醇鉴》的专栏作家霍恩·胡克（Huon Hooke）所说：奔富如今是一座真正的国际性企业，而加戈就是它的精神领袖。
品丽珠的果实较小，与赤霞珠相比，其果皮较薄、酸度较低。品丽珠 品丽珠是一个古老的红葡萄品种，DNA分析结果表明，赤霞珠、梅洛（Merlot）和佳美娜（Carmenere）都是它的后代。
赤霞珠果小皮厚，是一个典型的三高品种——颜色深、酸度高、单宁含量高，适合在温暖或炎热的气候中生长。由它酿造的干型白葡萄酒散发着成熟的水果香气，口感清新爽脆，适合在年轻时饮用。梅洛（图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut） 梅洛常与赤霞珠和品丽珠混酿，担任着增加果味和酒体、平衡单宁的角色。白葡萄品种 霞多丽（Chardonnay） 霞多丽原产于法国勃艮第，它的适应能力强，可以生长在不同的气候条件下并展现出不同的香气与风味。梅洛在我国各大葡萄酒产区均有种植，主要分布在甘肃、河北、山东、新疆、四川、云南和山西等地区。
同时，它的品种香气非常淡雅，适用于多种酿酒工艺，酿出的葡萄酒风格多变，因此霞多丽也被誉为百变女王。它们或许不如以上提到的这些品种常见，但也是多彩葡萄酒世界的一份子，让我们一期待这些酿酒葡萄在中国这片土地上越来越好的表现吧。电影公映后除了斩获票房和奖项外，还为美国的葡萄酒行业带来了不小的影响——因为主人公迈尔斯喜好黑皮诺（Pinot Noir）、厌恶梅洛（Merlot）而对两种葡萄酒的销量产生了截然不同的影响，这种效应还被人专门命名为杯酒人生效应（Sideways Effect）。
当电影行业兴起后，葡萄酒自然而然地也被搬到了大银幕上，它们除了作为餐桌上的点缀，在一些电影中更是主角般的存在。如今，在西班牙、葡萄牙和美国加州等地，一些酒庄还会将脚踩葡萄作为休闲娱乐活动以庆祝葡萄丰收。事实上这样的顾虑是多余的，在葡萄酒的发酵过程中，氧气含量会大大降低，再加上发酵过程中由糖分转化而来的酒精以及酒中存在的酸度，病原体无法存活，因此脚踩葡萄并不会有大家所担心的卫生问题。在学习葡萄酒的过程中，若是一时觉得书本稍显枯燥，去看一些与葡萄酒相关的电影，从中学习相关知识也不失为一个好办法
值得一提的是，普拉姆还可以识别多达220个不同的葡萄品种，从而根据葡萄品种设置最佳侍酒温度。于是，为了解决这一难题，格雷最终发明出使用细针取酒的卡拉文取酒器。
但插入过程中需注意力度，以防将软木塞推入瓶中。拔出针头后，被挤压的软木塞则又会膨胀回原本形状。4. 普拉姆（Plum）取酒器 普拉姆是集储存、冷却与自动化功能于一体的侍酒机器，由大卫·科瑞兹（David Koretz）发明。ABSTRACT： In our daily life, there are several advanced gadgets to open a wine bottle and pour wine, which can help us to enjoy wine, besides the basic products such as waiters corkscrews, wing corkscrews and wine pourers. 兴高采烈地准备享用一瓶珍藏已久的老酒，却在开瓶时因遭遇软木塞断塞犯了难？偶尔想一个人喝点葡萄酒，但又担心开瓶后葡萄酒喝不完怎么办？当遭遇了这些问题的时候，或许就意味着你需要拥有一些进阶版的开瓶和取酒小工具了。
其构造包括两个葡萄酒冷藏室（适用于储存750ml标准瓶装葡萄酒）、两个高清摄像头、两个电动针、一个氩气罐、一个7英寸触摸屏和一个出酒口。卡拉文取酒器 卡拉文取酒器的工作原理是用细针穿过软木塞取酒，这根细针是取酒器的重要组成部分，锋利的针头通过挤压的方式穿过软木塞，不会破坏软木塞的结构。将葡萄酒放入已接电的冷藏酒室后，电动针会刺穿锡箔瓶封和瓶塞，取出酒液的同时充入氩气，从而有效地延长葡萄酒的保存时间。它的使用方法也与Ah-So开瓶器有相似之处，不过在使用杜兰德开瓶器时，需先将螺旋旋转进软木塞，然后再将两片铁片插入，最终将二者一起拔出即可。
当葡萄酒通过针流出时，取酒器同时会向酒瓶中充入氩气以防葡萄酒接触氧气。而使用Ah-So开瓶器就不会造成这种困扰，它只需要将两个一长一短的铁片缓缓插入酒塞与酒瓶缝隙之间，待铁片夹住整个软木塞后，轻轻旋转把手并向上发力即可拔出木塞。
随着酒龄的增长，葡萄酒的软木塞失去韧性且变得易碎，使用普通开瓶器易使木塞断裂、产生木屑从而污染酒液。在软木塞及氩气的双重保护下，瓶中葡萄酒的保存时间得以大大延长，卡拉文取酒器可以说是为葡萄酒爱好者提供了极大的便利。
杜兰德开瓶器 3. 卡拉文（Coravin）取酒器 卡拉文取酒器由格雷·兰波拉特（Greg Lambrecht）发明，它能在无需移除软木塞的情况下取出葡萄酒。该机器适用于天然软木塞、合成塞和金属螺旋盖等多种类型封装的葡萄酒，但玻璃瓶塞和蜡封封瓶的葡萄酒除外。普拉姆取酒器（图片来源：plum.wine） 普拉姆的工作原理与卡拉文类似，都是使用针取酒，不过普拉姆使用的是电动针。Ah-So开瓶器 2. 杜兰德（Durand）开瓶器 杜兰德开瓶器由Ah-So开瓶器演变而来，其在结构上除了一长一短的两个铁片，还拥有一个螺旋。摘要： 在日常生活中，我们除了可以使用海马刀、蝶形开瓶器和倒酒器这些基础的葡萄酒小工具外，还可以拥有一些进阶版的开瓶和取酒小工具，帮助我们更好地享受佳酿。以上便是我们为大家推荐的几种实用的葡萄酒开瓶和取酒工具，当然市场上还有许多可以提升幸福感的葡萄酒小工具，等待酒友们的探索。
此外，普拉姆可通过高清摄像头自动识别酒款，辨认出酒款的年份、品种、产区和酒庄，同时将酒款的酒标清晰地展示在显示屏上。与Ah-So开瓶器相比，杜兰德开瓶器多了螺旋的辅助，更为牢固，因此适用于更为古老的葡萄酒。
格雷发明这一工具的契机是在妻子怀孕后，他发现自己失去了一个重要的酒伴，每次在家想喝酒时，他都会面临两个选择，要么一个人喝完一瓶，要么浪费一部分喝不完的酒液，但他只是想享用一杯美妙佳酿而已，这令他十分苦恼。葡萄酒开瓶小工具 1. Ah-So开瓶器 Ah-So开瓶器是专门针对老酒而设计的，因此也被叫作老酒开瓶器，可谓是老酒爱好者的必备小工具
以上便是我们为大家推荐的几种实用的葡萄酒开瓶和取酒工具，当然市场上还有许多可以提升幸福感的葡萄酒小工具，等待酒友们的探索。该机器适用于天然软木塞、合成塞和金属螺旋盖等多种类型封装的葡萄酒，但玻璃瓶塞和蜡封封瓶的葡萄酒除外。
4. 普拉姆（Plum）取酒器 普拉姆是集储存、冷却与自动化功能于一体的侍酒机器，由大卫·科瑞兹（David Koretz）发明。普拉姆取酒器（图片来源：plum.wine） 普拉姆的工作原理与卡拉文类似，都是使用针取酒，不过普拉姆使用的是电动针。其构造包括两个葡萄酒冷藏室（适用于储存750ml标准瓶装葡萄酒）、两个高清摄像头、两个电动针、一个氩气罐、一个7英寸触摸屏和一个出酒口。而使用Ah-So开瓶器就不会造成这种困扰，它只需要将两个一长一短的铁片缓缓插入酒塞与酒瓶缝隙之间，待铁片夹住整个软木塞后，轻轻旋转把手并向上发力即可拔出木塞。
当葡萄酒通过针流出时，取酒器同时会向酒瓶中充入氩气以防葡萄酒接触氧气。与Ah-So开瓶器相比，杜兰德开瓶器多了螺旋的辅助，更为牢固，因此适用于更为古老的葡萄酒。
值得一提的是，普拉姆还可以识别多达220个不同的葡萄品种，从而根据葡萄品种设置最佳侍酒温度。此外，普拉姆可通过高清摄像头自动识别酒款，辨认出酒款的年份、品种、产区和酒庄，同时将酒款的酒标清晰地展示在显示屏上。
将葡萄酒放入已接电的冷藏酒室后，电动针会刺穿锡箔瓶封和瓶塞，取出酒液的同时充入氩气，从而有效地延长葡萄酒的保存时间。在软木塞及氩气的双重保护下，瓶中葡萄酒的保存时间得以大大延长，卡拉文取酒器可以说是为葡萄酒爱好者提供了极大的便利。
ABSTRACT： In our daily life, there are several advanced gadgets to open a wine bottle and pour wine, which can help us to enjoy wine, besides the basic products such as waiters corkscrews, wing corkscrews and wine pourers. 兴高采烈地准备享用一瓶珍藏已久的老酒，却在开瓶时因遭遇软木塞断塞犯了难？偶尔想一个人喝点葡萄酒，但又担心开瓶后葡萄酒喝不完怎么办？当遭遇了这些问题的时候，或许就意味着你需要拥有一些进阶版的开瓶和取酒小工具了。杜兰德开瓶器 3. 卡拉文（Coravin）取酒器 卡拉文取酒器由格雷·兰波拉特（Greg Lambrecht）发明，它能在无需移除软木塞的情况下取出葡萄酒。于是，为了解决这一难题，格雷最终发明出使用细针取酒的卡拉文取酒器。卡拉文取酒器 卡拉文取酒器的工作原理是用细针穿过软木塞取酒，这根细针是取酒器的重要组成部分，锋利的针头通过挤压的方式穿过软木塞，不会破坏软木塞的结构。
摘要： 在日常生活中，我们除了可以使用海马刀、蝶形开瓶器和倒酒器这些基础的葡萄酒小工具外，还可以拥有一些进阶版的开瓶和取酒小工具，帮助我们更好地享受佳酿。格雷发明这一工具的契机是在妻子怀孕后，他发现自己失去了一个重要的酒伴，每次在家想喝酒时，他都会面临两个选择，要么一个人喝完一瓶，要么浪费一部分喝不完的酒液，但他只是想享用一杯美妙佳酿而已，这令他十分苦恼。
它的使用方法也与Ah-So开瓶器有相似之处，不过在使用杜兰德开瓶器时，需先将螺旋旋转进软木塞，然后再将两片铁片插入，最终将二者一起拔出即可。但插入过程中需注意力度，以防将软木塞推入瓶中。
拔出针头后，被挤压的软木塞则又会膨胀回原本形状。随着酒龄的增长，葡萄酒的软木塞失去韧性且变得易碎，使用普通开瓶器易使木塞断裂、产生木屑从而污染酒液。
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